طرز تهیه
#خورشت_هویج_الو

گوشت 300گرم
هویج متوسط 6عدد
رب گوجه. 2قاشق غذاخوری
الوخورشتی مقداری
پیاز درشت 1عدد
روغن به میزان لازم
زعفران دم کرده. 3قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل سیاه، نمک به میزان لازم
اول گوشت وباپیاز وکمی روغن تفت میدیم شعله روکم میکنیم تا گوشت اب بندازه بعد به روغن بیافته وباپیاز سرخ بشه بعد گوشت داخل جی پاس (زود پر برقی )میریزم به اندازه اب به گوشت اضافه میکنیم و روی یک ساعت میزاریم تا خوب بپزه .هویج روشسته وپوست گرفته روخلالی خورد میکنیم روش کمی روغن میریزیم با آلوها تا تفت بخورن حدود نیم ساعت بعد رب گوجه رو میریزیم وسط هویج وآلوها تا باروغن سرخ بشه ورنگش باز بشه بعد ازپنج دقیقه باهم مخلوطشون میکنیم بهش زعفران وادویه ها ونمک رواضافه میکنیم بعد دوسه دقیقه که باهم تفت خوردن گوشت پخته رواضافه میکنیم اجازه میدیم باشعله ملایم خورشت خوب بپزه وجابیافته دراخر وقتی خورشت جا افتاد دوقاشق غذاخوری ابلیموی تازه بهش اضافه میکنیم سرو میکنیم